Un food truck Levantin :
mais qu'est-ce que c'est ?
Yeladim, c'est LE premier Foodtruck 100% levantin de Bordeaux. Yeladim Food truck
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C'est LE lieu incontournable pour déguster des plats élaborés avec soin, une cuisine généreuse, saine et authentique inspirée de la culture israélienne, libanaise et géorgienne.
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Vous pourrez entre autres y déguster des pitas shawarma ou falafel, du Khatchapuri (pain fourrée aux fromages), du houmous et autres mezzés, ainsi que notre fameuse babka, le tout100% fait maison par Mikaël et son équipe.
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Laissez-vous séduire par notre carte gourmande et évolutive.Food truck food truck food truck foodtruck foodtruck food-truck
​cuisine méditerranéenne
Nos recettes fétiches
Le Houmous :
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Signifiant « pois chiche » en arabe,
le « houmous » est une vraie tradition culinaire et un plat typique de la cuisine arabo-juive. Confectionné à l’aide de pois-chiches réduits en purée, du citron, de l’huile d’olive et de la tehina, une purée de sésame.foodtruck food-truck Food truck
Le Khatchapuri:
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Tout simplement LE plat national de Géorgie, ce petit pays du Caucase niché entre la Russie et l’Arménie sur les bords de la Mer Noire. il s'agit d'une pâte à pain garnie de fromages...chut la recette est le secret de ma femme!
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Le Shawarma :
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La viande utilisée peut-être l'agneau, le poulet ou le veau, marinée dans un mélange d'épices douces et subtiles
traiteur mariage foodtruck Food Truck​
Les Panisses :
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De l’Italie jusqu’en Provence, la Panisse fait partie des spécialités bien connues. Les frites sont préparées à base de farine de pois chiches, d’eau et d’huile d’olive!
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Les Falafels :
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Spécialité culinaire levantine très répandue au Proche-Orient, constituée de boulettes de pois chiches broyés et mélangés à divers condiments et épices.
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La Babka :
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La Babka ou Krantz est une brioche d'origine ashkénaze qui signifie "grand-mère".
La babka, vient d’Europe de l’Est, mais fut importée au moyen-orient où elle y est extrêmement populaire. Notre Babka est un classique !
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